Vacanze Mare: residence Marche
Demande d'info
Demande d'info
+39 071 9798567

Info
+39 071 9798567

vacanze mare marche
  • Home
  • Vins et gastronomie
Warning!
  • DateTime::__construct(): Failed to parse time string (Date d'arrivée) at position 0 (D): The timezone could not be found in the database
  • DateTime::__construct(): Failed to parse time string (Date de départ) at position 0 (D): The timezone could not be found in the database
  • DateTime::__construct(): Failed to parse time string (Date d'arrivée) at position 0 (D): The timezone could not be found in the database
  • DateTime::__construct(): Failed to parse time string (Date de départ) at position 0 (D): The timezone could not be found in the database

Vins et gastronomie dans les Marches

Saveurs des Marches appréciés dans notre résidence au Conero

La fortune de la région des Marches, et en particulier du territoire de la Riviera del Conero, celle d'être une terre avec un climat doux, située entre les collines et la mer, se trouve aussi dans ses produits typiques: de poissons de roche au poisson bleu, de l'agriculture biologique aux fromages et viandes, bon vin blanc que rouge.

Découvrez la cuisine et le vin typique des Marches en séjournant dans notre appartement dans la Riviera del Conero!

  • STOCCAFISSO ALL'ANCONITANA Le morue séchée a été découvert en 1431 quand un noble vénitien et son retour de l'équipage de la Flandre, ont fait naufrage sur les îles Lofoten. Ceux-ci, ont trouvé un énorme poisson échoué sur les rochers, cuits sur la plage avec un feu de joie. Les insulaires ont remarqué la fumée et après les trouver, ils ont décidé de les accueillir; Au printemps, les marins ne rentrent chez eux et ont apporté avec eux une première pour notre terre: poisson séché.
    BRODETTO DI PORTO RECANATI Le Brodetto été autour depuis les pêcheurs et pendant des siècles a été l'élément principal de leur régime alimentaire. En plus de la variété de poissons qui la composent, il joue aussi le dosage judicieux des assaisonnements, qui donnent la saveur et délicatesse. Typique du Brodetto de Porto Recanati est l'ajout de safran.
    CAVALLUCCI DI CINGOLI De l'ancienne tradition du pays, les hippocampes appartiennent au genre pâtes farcies et leur recette a été transmise de génération en génération depuis le début du Moyen Âge, au moment où il avait commencé à se répandre l'utilisation de pâtes fraîches.
    CONIGLIO IN PORCHETTA ALLA FILOTTRANESE Un deuxième cours avec une saveur forte et épicée typique de la tradition culinaire de la région des Marches, et en particulier la ville de Filottrano. Ce plat se approche parfaitement à un vin Rosso Conero jeune.
    IL MAIORCHINO DI OSTRA VETERE Selon les témoignages de quelques personnes âgées, il semble que son origine remonte au début du '900 et peut être attribuée à une erreur de dosage lors de la préparation du gâteau Margherita, erreur qui a aidé à obtenir la forme actuelle.
  • Le promontoire de Conero est un paradoxe géologique roulé vers l'Adriatique, le jour où le magma de la terre a émergé les Apennins. Il est ainsi créé par la mer et un environnement merveilleux pour la culture de raisins rouges.

    Microclimat constamment rafraîchi par les brises de mer et un sol calcaire, la structure pauvre, mais bien, laisser le raisin Montepulciano à Rosso Conero d'exprimer un typique impossible ailleurs. Sur la route du Rosso Conero le voyageur qui se affrontent entre balai, d'arbousiers et de troène, peut découvrir les petits vignobles que maintenant accrochés silencieusement crêtes rugueuses, maintenant couché voluptueusement sur les collines douces, faire tous Rosso Conero un cru digne de découvert et goûté dans les caves magnifiques qui parsèment la région. Bonne journée!
  • L'histoire de Verdicchio des années d'après-guerre au début de floraison est l'histoire d'un vin alcoolisé, robuste, structure riche; à tous les égards en ligne avec la technologie de vinification et de la demande du consommateur de l'époque. Consommateur qui était, en grande partie, également producteur depuis l'auto-consommation, toujours important dans nos campagnes, a été considérablement développé depuis. Le changement de la réalité économique de notre région a également poussé ce vin aux marchés et aux consommateurs une plus grande diversité, moins bien préparés aux goûts et odeurs très "marqué". Verdicchio, quitter la maison, est devenu plus léger en couleur, la teneur en alcool inférieur, plus poli. Et il se habilla de nouveau; il a été cousu sur un costume sur mesure, juste pour lui, l'amphore. Ce était l'époque de «la lumière, frais, fruité et acidulé."

    Marches, Italie, mais aussi à l'étranger. Mais quelqu'un produire encore un passé Verdicchio sur les peaux qui, peut-être trop puissant quand il est jeune, était de bonne taille avec une certaine maturité. Et il y avait aussi quelqu'un d'autre, il repensa sans sacrifier acquisitions modernes qui ont conduit sans aucun doute une certaine élégance et la finesse de Verdicchio. Nous sommes donc, et peut-être encore plus dans l'avenir, nous allons, en face de deux produits différents Verdicchio, l'un des plus facile à boire pour être consommé jeune, et un plus important pour être cultivée dans la bouteille ou le bois. Deux produits différents dans la philosophie de production, différents dans le prix final, divers endroits dans leurs activités commerciales.

L’ Agenzia sulla sensibilizzazione legata al COVID-19 applica protocolli di pulizia e disinfezione dopo che gli ospiti hanno lasciato le abitazioni e prima dell’arrivo degli ospiti successivi con utilizzo di ozono. Scopri di più

Newsletter

Le premier à se renseigner sur les offres spéciales et promotions. Qu'est-ce que tu attends?

Conditions d'utilisation
Conditions d'utilisation